lundi 3 février 2014

Vitamine C : Qu'est-ce que c'est ?


La vitamine C est une vitamine soluble dans l'eau qui est nécessaire pour une croissance et un développement normal. Vous avez besoin d'un approvisionnement continu de ces vitamines dans votre alimentation.

vitamine c


Les bienfaits de la vitamine C:

La vitamine C est nécessaire pour la croissance et la réparation des tissus dans toutes les parties de votre corps. Il est utilisé pour:



*Former des protéines importantes pour  la peau, les tendons, les ligaments et les vaisseaux sanguins.
*Guérir les blessures et les tissus sous forme de cicatrice.
*Réparer et maintenir les os et les dents.

La vitamine C est l'un des nombreux antioxydants. Les antioxydants sont des nutriments qui bloquent certains des dommages causés par les radicaux libres.
    Les radicaux libres sont là quand votre corps décompose les aliments ou lorsque vous êtes exposé à la fumée de tabac ou la radiothérapie.
    L'accumulation des radicaux libres est en grande partie responsable du processus de vieillissement.
    Les radicaux libres peuvent jouer un rôle dans le cancer, les maladies cardiaques.
Le corps n'est pas en mesure de fabriquer de la vitamine C, et il ne peut pas la stocker. Il est donc important d'inclure beaucoup d'aliments contenant de la vitamine C dans votre alimentation quotidienne.

Sources alimentaires

Tous les fruits et les légumes contiennent une certaine quantité de vitamine C.

Les fruits avec une composition de vitamine C plus élevées sont :
    cantaloup
    Fruits et jus d'agrumes, comme les oranges et pamplemousse
    kiwis
    mangue
    papaye
    ananas
    Fraises, framboises, bleuets, canneberges
    pastèque


Les légumes avec une composition de vitamine C plus élevées sont :

    Brocoli , choux de Bruxelles , chou-fleur
    Poivrons verts et rouges
    Épinards, le chou , les feuilles de navet et autres légumes-feuilles
    Les patates douces et blanches
    Tomates et le jus de tomate
    Les courges d'hiver

Cuisiner les aliments riches en vitamine C ou les stocker pour une longue période de temps peut réduire leur teneur en vitamine C.

Effets secondaires

Les effets secondaires de vitamine C sont très rares, parce que le corps ne peut pas stocker cette vitamine. Cependant, des quantités supérieures à 2000 mg / jour ne sont pas recommandées, car ces doses élevées peuvent entraîner des maux d'estomac et la diarrhée.

Trop peu de vitamine C peut conduire à des signes et des symptômes de carence , y compris :
    anémie
    saignement des gencives
    Diminution de la capacité à combattre l'infection
    Diminution du taux de cicatrisation
    Les cheveux secs et le fractionnement
    ecchymoses
    La gingivite ( inflammation de la gencive )
    Saignements de nez
    Gain de poids possible en raison de métabolisme ralenti
    Peau écailleuse sèche et rugueuse
    Articulations enflées et douloureuses
    Émail affaibli

Recommandations

La quantité de chaque vitamine dont vous avez besoin dépend de votre âge et le sexe. D'autres facteurs, tels que la grossesse et les maladies, sont également importants.

La meilleure façon d'obtenir l'apport quotidien de vitamines essentielles, y compris la vitamine C, est de manger une alimentation équilibrée qui contient une variété d'aliments.


Apports nutritionnels de référence pour la vitamine C:


Nourrissons
    0 - 6 mois: 40 mg / jour ( mg / jour )
    7 - 12 mois: 50  mg / jour
Enfants
    1 - 3 ans: 15 mg / jour
    4 - 8 ans : 25 mg / jour
    9-13 ans: 45 mg / jour

Adolescents
    Filles 14-18 ans: 65 mg / jour 
    Les garçons de 14 à 18 ans: 75 mg / jour

adultes
    Hommes de 19 ans et plus : 90 mg / jour
    Femmes âgées de 19 années et plus : 75 mg / jour
    Les femmes enceintes : 85 mg / jour
    Les femmes qui allaitent : 120 mg / jour

Les fumeurs ou ceux qui sont autour de la fumée à tout âge devraient augmenter leur quantité quotidienne de vitamine C  à 35 mg supplémentaires par jour.

Les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent et celles qui fument ont besoin de plus grandes quantités de vitamine C

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