jeudi 5 septembre 2013

Régime riz : ce qu’il faut savoir pour un meilleur résultat !!


Le régime riz est un programme conçu pour la perte de poids sur une période allant de 2 à 4 semaines ou plus, dans le traitement de l'obésité, le diabète, les maladies cardiaques, l'hypertension et l'insuffisance rénale.



Le programme fonctionne dans le cadre de l'Université Duke à Durham, en Caroline du Nord, USA.


Origines du régime riz:


Le créateur du régime riz est Walter Kempner, né en Allemagne 1903, il a rejoint le département de médecine de l'Université Duke en 1934. Kempner a étudié l'effet de l'alimentation sur les maladies telles que l'hypertension et le diabète, et a constaté qu'ils étaient rarement des problèmes pour les personnes utilisant le riz comme aliment de base.

Kempner a développé le régime riz, le régime fruits, ainsi que des vitamines et des suppléments de fer pour aider les gens souffrant de ces problèmes de santé. Le régime Kempner ou le régime riz est utilisé depuis 1939 pour traiter, avec les résultats spectaculaires, plus de 18.000 patients dans le monde souffrent de diabète, l'obésité, les maladies cardiaques et l'hypertension ont adopté ce régime.

Plans de menu du régime riz:


Les participants au programme ont un menu de sélection limitée dans un premier temps , puis un choix parmi une gamme d'articles , y compris les fruits et légumes , les céréales , le poisson et les légumineuses (haricots) , varier les jours. Le nom du régime riz est quelque peu trompeur (les origines de l'alimentation de l'étude sont le riz comme aliment de base), en plus de 30 produits alimentaires.

Exemple de menu du régime riz :

*1er jour: régime riz basique

    Petit-déjeuner, déjeuner et dîner : 2 amidons, 2 Fruits.

*Deux jours par semaine : régime riz lacto-végétariens

    Petit déjeuner: 1 amidon, 1 produit laitier, 1 fruit.
    Déjeuner et dîner : 3 amidons, 3 légumes, 1 fruit.

Les règles de base au sujet des portions :

    1 Amidon = 1 tranche de pain, 1/3 tasse de riz ou de haricots cuits, ou 1/2 tasse de pâtes cuites
    1 fruit = 1 fruit moyen, 1/ 2 banane.
    1 produit laitier = 1 tasse de lait, 1 tasse de yogourt ou 1/2 tasse de fromage.

Le régime riz, un faible teneur en sel:



sachant que le corps a besoin d’un demi gramme de sel par jour pour un fonctionnement normal, ce régime riz limite la consommation de ce dernier.

Réduire le sel réduit plusieurs risques pour la santé, y compris le cholestérol, l'hypertension artérielle, la taille et le poids du cœur ainsi que de réduire la nécessité de traiter avec des médicaments pour ces problèmes.


Le régime riz, un faible en gras:


En plus d'être pauvre en sel, ce régime alimentaire contient5 g ou moins de matière grasse, environ 20 g de protéine, et pas plus de 150 mg de sodium.


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